DOUCEUR COULEUR SUD
C'est mon ami Jean Laurent SOLé, éminent chanteur en catalan, qui m'a demandé une recette sympa et facile pour illustrer son 4ième CD qui sort le 24 novembre 2013... A la porté de tous ! Je comprends rien à tes chansons, mais j'apprécie ton sens de l'humain... Merci Jean Laurent....
Ustensiles : un couteau, quatre assiettes à dessert.
Ingrédients : un melon jaune ou vert, 200 gr. de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles, cassis ou cerises), une bombe de chantilly, vermicelles en chocolat, du sucre roux.
Recette : découper quatre tranches bien ronde de melon, enlever les pépins et la peau. Nettoyer les fruits rouges. Placer chaque tranche sur une assiette. Incorporer dans l’espace au milieu de la tranche 50 gr de fruits rouges puis parsemer de sucre. « Vaporiser » la chantilly tout autour des fruits rouges, sur la tranche de melon (on doit voir les fruits). Saupoudrer généreusement de vermicelles au chocolat et servir bien frais.
Un muscat de Rivesaltes accompagnera cette recette fraichement simple…