Les Voyages Culinaires de Barboufat

Lors d'une sardinade, vos invités se sont "fartés", mais il vous en reste dans le plat, peu ragoutantes et raplapla, mais pas question pour autant de donner les sardines grillées (ou les maquereaux) au chat, encore moins de les jeter !

Prenez le temps d'enlever têtes, arrêtes et tout ce qui peut rester dans le gosier, dépiautez-les dans un saladier, ajoutez de l'oignon doux (variante : petits morceaux de tomates fraiches), du persil, un filet d'huile d'olive ou du jus de citron ou autres idées (poivre, menthe, basilic,...) 

Placez au frais.

Le tour est joué, vous aurez les mains embaumées mais pas de gâchis.