Les Voyages Culinaires de Barboufat

L'évier en fragranit de Franke qui équipe désormais beaucoup de cuisine est un mélange de granules de Quartz naturel (80 %) et d’Acrylique (20 %).

Certes, il résiste à la chaleur et aux griffes, il est solide et résistant, mais :

comment le nettoyer sans abimer la texture ?

Après maints essais de produits plus ou moins décapants et plus ou moins naturels : rien de mieux que la marc de café.

Il enlève toutes les traces, du noir des casseroles à la graisse....A tester !

Vous venez d'acheter une cagette de brugnons, mais, manque de bol, ils ne sont pas très sucrés... Stop ! Voici la solution : découpez les en 8 dans une casserole, avec un peu de sucre, de la vanille, du vin blanc et un sachet d'agar-agar. Laissez cuire une heure à feu moyen en remuant souvent pour éviter l'accroche. Mettez dans des petits bols et laissez refroidir. Placez au réfrigérateur au moins une heure. Dessert excellent, avec, en prime, une belle chantilly par dessus !!!

Lors d'une sardinade, vos invités se sont "fartés", mais il vous en reste dans le plat, peu ragoutantes et raplapla, mais pas question pour autant de donner les sardines grillées (ou les maquereaux) au chat, encore moins de les jeter !

Prenez le temps d'enlever têtes, arrêtes et tout ce qui peut rester dans le gosier, dépiautez-les dans un saladier, ajoutez de l'oignon doux (variante : petits morceaux de tomates fraiches), du persil, un filet d'huile d'olive ou du jus de citron ou autres idées (poivre, menthe, basilic,...) 

Placez au frais.

Le tour est joué, vous aurez les mains embaumées mais pas de gâchis.

Quand vous avez envie de déguster des oeufs à la coque (avec des oeufs très frais !), faites bouillir de l'eau très salée (de l'eau de mer, c'est le top)... ça évite que la coquille se fendille...

Les traces de calcaire à l'intérieur d'une casserole ne sont pas faciles à oter. Le vinaigre risque de laisser lui aussi des traces, le mieux est de placer des épluchures de pommes de terre dans la casserole y ajouter de l'eau juste pour les couvrir et porter à gros bouillons pendant quelques minutes.